Uma das máquinas de topo da XLVI, concebida para o surpreender com um café memorável/
Design único, materiais de primeira qualidade e excelentes desempenhos: assim é a Azomico, um sistema concebido para conservar as especialidades de café. Dois anos de conceção, durante os quais realizámos testes, melhoramentos e simulações para recriar as condições de utilização e os problemas quotidianos de um bar.
Como é que funciona: O nitrogénio é introduzido no silo a uma pressão superior a 2 bar: estas condições específicas preservam os aromas e os gases característicos dos grãos de café, que permanecem puros e intactos até ao processo de preparação.
O azoto prolonga a vida útil e a qualidade dos grãos, protegendo-os dos efeitos negativos do tempo e da oxidação.
Azomico é um projeto patenteado XLVI.
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