A gama de indução da bancada Vollrath® Mirage proporciona um aquecimento seguro e de alta eficiência com um desempenho semelhante ao do gás. A tecnologia de ponta proporciona uma eficiência energética de 90 por cento, em comparação com a eficiência aproximada de 50 por cento das gamas de gás. O controlo do mostrador com ajustes de alta velocidade da potência e do nível de temperatura assegura um aquecimento rápido e preciso, e um temporizador de 1 a 180 minutos ajuda-o a controlar o tempo de cozedura. O botão e os controlos digitais são fáceis de usar e limpar, enquanto o visor LED brilhante mantém-no informado. A memória de temperatura aquece a unidade até à última temperatura definida para a sua conveniência. O desligamento automático e os avisos de superfície quente prolongam a vida útil desta unidade e melhoram a sua segurança. O design elegante parece bom de qualquer ângulo, enquanto que o topo de cerâmica liso é fácil de limpar e emoldurado para maior durabilidade. Compacto e fácil de transportar, esta gama de indução é ideal para estações de aquecimento ou sautés comerciais.
Concebido para aplicações culinárias ligeiras, tais como buffets, demonstrações e eventos de catering
Os modelos internacionais estão disponíveis apenas para exportação
Utilização apenas com panelas de indução
A tecnologia de ponta proporciona 90 por cento de eficiência energética ou superior
Testado em fábrica para controlo de qualidade final
Adapta-se a panelas até 10,25 polegadas de diâmetro
cordão de 2 metros e ficha schuko
O diâmetro máximo da bandeja é fornecido como orientação para alcançar o máximo desempenho. Outros factores têm impacto no desempenho, incluindo o material de construção da panela, a densidade e volume dos alimentos na panela, a temperatura ambiente e a temperatura dos alimentos.
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