O armário quente móvel de Roll'Service para a preparação dos alimentos quente é a relação essencial na corrente entre a área de cozimento e os agradecimentos da área de distribuição do autosserviço a sua função programável da humidificação.
Roll'Service permite cozinheiros chefe de expressar seu talento ao fornecer as melhores circunstâncias para a conservação do produto e a apresentação perfeita na placa.
Trole caloroso do banquete. Feito da alimento-categoria de aço inoxidável. Isolação de lãs de rocha, 70 milímetros densamente para as paredes, 45 milímetros densamente para a porta. Termostato do controle eletrônico com indicação digital. Todos os ângulos interiores arredondados, com trilhos e base imprensa-tirados. Espaço entre os trilhos: 71 milímetros. Porta de aço inoxidável ou vitrificada, com o selo compressível, abrindo a 270°. Punhos em lados e em parte traseira.
A não-marcação total moldou amortecedores do polietileno, exceto 5 modelos nivelados, que têm os amortecedores de canto. 4 rodas, 2 com freios:
– Ø 160 milímetros no alojamento de aço inoxidável em GN 2/1 20 modelos nivelados,
– Ø 125 milímetros no alojamento da poliamida em GN 2/1 10 e 15 modelos nivelados e GN 1/1 10, 15 e 20 modelos nivelados,
– Ø 80 milímetros no alojamento de aço inoxidável em 5 modelos nivelados.
Índice da proteção IP25, permitindo a aprovação de baixa pressão da segurança alimentar do jato cleaning.NF.
Sistema de aquecimento elétrico: aquecimento fornecido por um fã centrífugo na parte traseira com um motor externo, ar de circulação através dos elementos de aquecimento de aço inoxidável selados protegidos. Canal de aço inoxidável do sopro e da difusão do ar. Temperatura regulada em 85°C. O termostato regulamentar eletrônico com indicação digital permite o regulamento de 60 à elevação 85°C. rápida na temperatura, de 20 a 85°C em 25 minutos. Tensão 230V.
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