A característica de duplo combustível permite a este forno oferecer diferentes combinações de aquecimento para se adequar a todos os tipos de cozedura. Dependendo das suas necessidades, também pode optar por aquecer apenas parte do forno.
Mesmo a distribuição de calor, sem queda de temperatura, é assegurada por placas de cimento refractário de 20 mm de espessura e aquecedores de 14 mm de diâmetro. A cozedura é feita por condução e radiação, como num forno de tijolo.
Frente em aço inoxidável austenítico tipo 304 (capô, painel de controlo, superfície de trabalho).
Campânula com extractor de vapor incorporado.
Opção de 1 ou 2 níveis eléctricos.
2 a 4 níveis de tubos anulares (gás ou óleo).
Controlador electrónico de temperatura.
Controlador de temperatura superior e inferior.
Aquecimento rápido.
Excelente isolamento.
Consumo de energia muito baixo.
Geração de vapor de alto rendimento.
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