Salvis Hold-o-mat
Melhoria da qualidade melhorando a retenção de calor
O Salvis Hold-o-mat, uma precisão suíça na cozedura a baixas temperaturas e na manutenção quente.
Com uma precisão de temperatura de +/- 1 °C e graças ao seu perfeito controle de umidade, todos os pratos de carne são guiados com segurança através do processo. Implementação flexível na restauração e cozinha.
O equipamento está equipado com 4 pegas rebatíveis que facilitam o seu transporte. O Salvis Hold-o-mat está disponível em 4 versões diferentes:
. Holdomat 323 com 3 gavetas à GN2/3- 65mm
. Holdomat 311 com 3 gavetas à GN1/1- 65 mm
. Holdomat 411 com 4 gavetas à GN 1/1-65 mm
. Holdomat 711 com 7 gavetas à GN 1/1-65 mm
NOVO: Com o novo visor OLED é possível obter uma melhor visão geral de todas as temperaturas e da sonda magnética de temperatura do núcleo
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