Panela eléctrica basculante 60 dm² - Capacidade total 150 litros (3 a 9 tabuleiros GN 1/1 em armação amovível - opcional) - Comandos analógicos - 21.6 kW - Largura 1700 mm - Bandejas eléctricas multi-funções - Bandejas/bandejas de latão - Chaleira em aço inoxidável 304 - Chaleira rectangular, 250 mm de profundidade - Base difusora de calor bimetálica (8 mm + 2 mm) - Coador amovível - Elementos de aquecimento em aço inoxidável blindados - Inclinação eléctrica da chaleira - Torneira misturadora de água quente e fria com controlo do volume de enchimento de água - Tampa dupla muralhada e equilibrada
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