Único em catering, o forno multifunções FC 60 P - modelo GN2 / 3 (tabuleiro na grelha) - combina 5 tecnologias de cozedura diferentes. Este feito tecnológico torna-o um forno profissional muito popular no catering pela sua grande variedade de cozeduras.
A temperatura no forno de aço inoxidável FC 60 P sobe muito rapidamente: 300 ° C em 10 minutos! Este verdadeiro forno multifuncional está equipado com 5 funções ajustáveis:
- A função "calor ventilado" permite uma cozedura homogénea de vários pratos semelhantes em simultâneo. O calor rotativo é uma mistura de ar quente pela acção suave e regular do termo-ventilador. O calor ventilado também é utilizado para descongelar alimentos congelados ou para reaquecer alguns pratos.
- A função "Forno de massa cozida" é ideal para as suas tortas doces ou salgadas, pão ou bolos. Esta função garante uma óptima propagação do calor e um controlo muito preciso da temperatura. O elemento de aquecimento inferior funciona a toda a velocidade. O termostato do bulbo regula precisamente a abóbada do forno. O ventilador proporciona uma distribuição uniforme do calor no forno.
- A função "Turbo Quartz®" aumenta a temperatura interna em 30° C, economizando 30% do tempo de cozimento! O Turbo Quartz® é uma tecnologia desenvolvida exclusivamente pela Roller Grill. Ao mesmo tempo, combina e regula tubos infravermelhos de quartzo na parte superior e no elemento de aquecimento inferior, com o sistema de ventilação.
- A função "grelha ventilada por infravermelhos" é essencial para dourar, grelhar, congelar pratos e também para assar um frango. Os tubos de quartzo emitem uma radiação infravermelha invisível e inofensiva (1050 ° C) que é semelhante à emitida pelas brasas.
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