Protagonista da magnífica tradição clássica da arquitectura, desde a época romana antiga até aos nossos dias, vários edifícios foram construídos com telhas de terracota moldadas manualmente. Na Manetti, este prestigioso e hoje raro procedimento artesanal é realizado por artesãos qualificados que modelam o barro com as próprias mãos, utilizando moldes únicos de madeira obtidos a partir de esplêndidos originais do século XVII. Não há outra força ou energia, se não a do homem, para conduzir a matéria-prima para os moldes. Após a secagem, o material é extraído e, tijolo a tijolo, as bordas são aparadas à mão com uma faca. Este "acabamento Tradizionale" é obtido seguindo uma técnica específica que consiste em espalhar algum pó de terracota, assim como alguma areia sob os moldes de madeira. O resultado é uma terracota de cor vermelho claro muito natural e quente. A cor vermelha opaca e as irregularidades tornam cada elemento único e irrepetível.
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