RZ100 - Máquina para massas frescas, secas e sem glúten
Em: Prensas e Extrusoras, Restaurantes e Pastelarias
100-120 kg/h
A prensa RZ100 é uma máquina para massas frescas longas ou curtas e folhas de massa, adequada para cadeias de restaurantes com cozinha centralizada, grandes colectividades, supermercados e também para lojas de massas frescas ou secas... basta combiná-la com os nossos secadores.
Irmã maior da RZ50, a prensa RZ100 é composta por:
um depósito superior de mistura tradicional com capacidade para 25 kg de farinha que permite um movimento horizontal para verter a mistura no depósito inferior de extrusão utilizando o volante. Este sistema permite-lhe trabalhar sem interrupções;
um inversor para a regulação da velocidade;
o canal de extrusão está equipado com acessórios para o sistema de arrefecimento para uma utilização contínua, 24 horas por dia, 7 dias por semana;
escadas de acesso ao depósito superior.
A pressão de extrusão foi calculada para manter inalterada a qualidade das matérias-primas.
Os pinos e as lâminas de aço inoxidável, completamente amovíveis, permitem uma limpeza rápida e fácil.
Esta máquina para massas foi concebida para misturar e extrudir todos os tipos de farinha sem glúten, para além das tradicionais farinhas de trigo mole e sêmola.
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