Al volo é a última inovação da Ifi para oferecer gelato artesanal, pastelaria e pralines além dos limites das lojas tradicionais. Al volo é uma mini vitrine profissional refrigerada, que em um pequeno espaço contém todo o conhecimento tecnológico da Ifi. A refrigeração ventilada garante um gelato sempre espalhável, e os vidros duplos aquecidos evitam a formação de condensação mesmo em condições climáticas extremas, para oferecer sempre a máxima visibilidade dos alimentos, mesmo à distância. Como em qualquer projeto Ifi, a atenção à ergonomia é central: o puxador de abertura ambidestra permite uma utilização ainda mais prática e confortável, enquanto a porta traseira servo-assistida facilita as operações de manutenção e limita a dispersão do ar frio para o exterior.
Al volo está definido para Ifi Iot Remote Manager.
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