A nova amassadeira em espiral para os profissionais da arte da
concebida e fabricada para uma utilização intensiva no sector
pizzaria, padaria e pastelaria.
Chassis robusto em aço inoxidável de elevada espessura, design inovador
com rodas retrácteis e fechos laterais na base
Bacia de grande espessura com relevo interno em forma de flor e bordo inferior
arredondado
Espiral robusta, especificamente moldada de acordo com a curva da taça e com
e com final paralelo ao fundo da taça
Cortador de massa de grande espessura regulável em termos de inclinação de corte,
altura e distância da espiral
Transmissão por correia amplamente sobredimensionada para uma longa duração sem qualquer
manutenção
Mecânica de alta precisão fabricada em Itália
Dupla motorização forte e silenciosa projectada para um funcionamento contínuo e com
elevado desempenho energético
Elevada eficiência e baixo consumo graças à ativação dos motores
acionamento dos motores por inversores
Rotações da espiral e da taça reguláveis em contínuo para um excelente
controlo da massa em qualquer fase da preparação
Ampla gama de regulação contínua das rotações da espiral de 75 a 230
Segurança do utilizador e da máquina particularmente cuidada com a travagem da espiral
travagem da espiral e adição de extraprotecções
Funcionamento eletrónico inteligente por PLC com ecrã tátil colorido de 7"
colorido
Utilização simples e intuitiva com três programas de funcionamento:
MODO MANUAL
MODO AUTOMÁTICO SIMPLES
MODO AUTOMÁTICO ESPECIALISTA
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