PORQUÊ UM ESPECIALISTA EM FORNO FONTANA
∙ Fácil de instalar e transportar, em todas as ocasiões
∙ Tempos de ignição e pré-aquecimento muito curtos (30 minutos)
∙ Consumo reduzido de lenha (poupança até 60% em relação ao forno tradicional de betão ou refractário)
∙ Não necessita de trabalhos de alvenaria: pré-montado na fábrica e pronto a ser utilizado
∙ Fim dos longos tempos necessários para a montagem e instalação
AS VANTAGENS DE UM ESPECIALISTA EM FORNOS FONTANA
∙ Eficiência máxima: pré-montado na fábrica, aquecível em 15 minutos, minimizando os tempos mortos: apenas alta eficiência de produção
∙ Transportável: Fácil de posicionar em qualquer lugar, dá o seu melhor em restaurantes itinerantes e catering
∙ Multi-funções: todos os tipos de cozinhados e pratos podem ser confeccionados num forno Fontana Specialist e os seus sabores serão exaltados pela chama e pelas brasas de lenha
∙ Show cooking: pode ser colocado livremente em qualquer lugar, exalta a criatividade do chefe, descobrindo a verdadeira "cozinha italiana", aumentando a satisfação do cliente.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
∙ Refractário de dupla cozedura de elevada espessura: uma dupla camada de refractário (8 cm) e um colchão de material isolante para não dispersar sequer um grau de temperatura. Todos os materiais são certificados para uso alimentar.
∙ Aço: material durável e resistente, mas ao mesmo tempo leve. A abóbada em aço inoxidável 441 de elevada espessura permite ter sempre um forno limpo e esterilizado sem qualquer resíduo de combustão
∙ Peças pintadas: apenas aço electro-galvanizado e pintado a pó para máxima resistência às intempéries
Características técnicas
Tamanho da câmara de cozedura
P 90 x L 120 x A 41 cm
Consumo por hora
5 kg
Potência térmica nominal
12 kw
Temperatura do fumo
190°
Diâmetro da chaminé
220 mm
---