Forno eléctrico compacto de convecção, 6x1/1GN, com vapor directo e 11 níveis de humidade regulados, sem limpeza automática
Características do produto
Activação rápida de arrefecimento automática e manual quando se passa de uma temperatura mais alta para uma mais baixa.
Válvula de exaustão controlada eletronicamente para extrair umidade em excesso para resultados mais crocantes.
Eco-delta: a temperatura dentro da célula de cozimento é superior à temperatura dos alimentos e sobe em conformidade.
Ciclo de convecção a seco quente (máx. 280 °C) ideal para cozedura com baixa humidade. Umectante automático (11 ajustes) para geração de vapor sem caldeira.
- 0 = sem humidade adicional (dourado, gratinado, cozido, pré-cozinhado)
- 1-2 = baixa humidade (pequenas porções de carne e peixe)
- 3-4 = umidade média baixa (pedaços grandes de carne, reaquecimento, frango assado e prova)
- 5-6 = humidade média (vegetal assado e primeiro passo de carne e peixe assados)
- 7-8 = humidade média-alta (legumes estufados)
- 9-10 = humidade elevada (carne escalfada e batatas de casaco)
Programabilidade: um máximo de 99 receitas pode ser armazenado na memória do forno, para recriar exatamente a mesma receita a qualquer momento. Também estão disponíveis programas de cozimento em 9 etapas.
Ligação USB: para descarregar os dados HACCP, carregue/transfira as receitas.
Velocidade variável do ventilador com 3 níveis.
Porta dupla termo-vidrosa com estrutura aberta, para painel de porta exterior fresco. Vidro interior com dobradiças de fácil libertação na porta, para uma limpeza fácil.
Câmara interna higiénica sem costuras, com todos os cantos arredondados para uma limpeza fácil.
Painel frontal giratório articulado para fácil acesso aos componentes principais.
IPx4 protecção da água.
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