Superfície de trabalho de aço inoxidável AISI 304, de espessura 20/10, painéis dianteiros e laterais de aço inoxidável AISI 304, acabamento Scotch Brite. Placa de ferro fundido de grandes dimensões e alta espessura, com características de elevada resistência e distribuição do calor a zonas térmicas diferenciadas: temperatura máxima no centro e decrescente em direcção das bordas. Queimador central de 13 kW com combustão optimizada, accionados mediante torneira valvulada, com termopar de segurança e luz piloto. Activação piezoeléctrica com protecção de silicone e revestimento da câmara de combustão de vermiculite, material que garante um alto isolamento.