対流式オーブン

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対流式オーブン | 家庭用オーブンの選び方
オーブンの種類は、食品の水分量や食感に大きく影響するので、オーブンで作る料理のタイプを考えることも大切です。 従来のオーブンは、放射熱やガスの炎などで食材を加熱します。自然対流によって空気が少し循環することはありますが、熱が均等に分散されないことが多く、ホットスポットが発生する場合があります。ケーキやペストリーを焼くときには、対流式オーブンよりも従来のオーブンの方が乾燥を防いだり、外側の加熱が早くなりすぎないように加熱できるのでおすすめです。 家庭用オーブンで最も人気があるのは、対流式オーブン (ファン付きオーブン)です。ファンで熱風を循環させることで、より速く均等な焼き上がりになります。外側をパリッさせたい場合にはおすすめですが、水分を保持する必要があるペストリー向きではありません。対流式オーブンにはファンがないものもあり、従来のオーブンとしても機能するようになっています。 ...
電気オーブン
電気オーブン
FXP 649X MAX

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Candy
電気オーブン
電気オーブン
VDOF7301

奥行き: 65.4 cm
: 67.3 cm
高さ: 74.9 cm

... 大容量オーブン 業界最大容量のオーブンで、知り合いの分まで料理しても、まだ食べ残しがあります。 片手で両方のドアを開ける フレンチドアのどちらかを片手で簡単に開けることができます。 クールライト™LEDライト ヘビーデューティーなメタルノブには、電源を入れるとCoolLit™ LEDライトが点灯します。 可変速デュアルフロー™対流 Vari-Speed Dual Flow™ Convectionシステムで、風量とふんわり感を最大化。ファンを両方向に回転させることができる2スピード対流システム。業界最大の対流ファンブレードと組み合わせることで、最大風量を実現します。 コンシールドベークエレメント 10パスのコンシールドベークエレメントで、よりコントロールしやすく、汚れも少なくなります。このデュアルコンシールドベークエレメントにより、きめ細かな温度制御が可能になり、オーブンの後片付けが簡単になります。 トゥルーコンベック対流調理 トゥルーコンベック対流調理 トゥルーコンベック対流調理とは、バイキング対流オーブンが採用している独自の空気循環システムのことです。オーブン後部の対流エレメントとファンによる強制送風のみを使用し、上部や下部からの直接加熱はありません。 グルメグロ™赤外線ブロイラー レストラン品質のGourmet-Glo™(グルメグロ)赤外線ブロイラーの高熱で、分厚いポーターハウスも香ばしい肉汁を閉じ込めます。ブロイラーの強い熱で肉や魚を炙り、肉汁を閉じ込めます。(右のオーブンで使用可能) s トゥルーグライド™フルエクステンションラック 磁器コーティングされた6つのラックポジションと、3つのTruGlide™フルエクステンションラックを含む3つのオーブンラックが標準装備されています。 ...

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VIKING
電気オーブン
電気オーブン
DOB30P977DS/DA

奥行き: 24.5 in
: 29.8 in
高さ: 51.5 in

... プロフェッショナルスタイルとコンテンポラリースタイルの完璧な融合である30インチダブルウォールオーブンは、デュアル4分割ピュアコンベクションを搭載し、調理時間を短縮し、味移りのない優れた安定性を実現します。Wi-Fi対応の7インチLCDタッチ・コントロール・パネルとLEDイルミネーション・ノブにより、遠隔監視や操作だけでなく、SmartThingsとの統合による家電製品間の通信も可能です。 Wi-Fi対応7インチ液晶コントロールパネル 7インチのスムースタッチガラスパネルは、事前にプログラムされた設定やステップバイステップのレシピをフルタッチで操作できる料理コマンドセンターを提供します。 スチームアシストオーブン 内側はジューシーに、外側はこんがりカリッと焼き上げます。職人技を駆使したパンは、中心はふんわり、外はパリッと焼きあがります。 シェフモード 7インチのスクリーンから専門家の調理アドバイスを直接受信し、最適なラック設定、温度、タイミングをユーザーにガイドします。 ...

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dacor
電気オーブン
電気オーブン
FC265MW

奥行き: 413 mm
: 478 mm
高さ: 318 mm

業務用オーブン
業務用オーブン
XEVC-0511-EPRM

奥行き: 783 mm
: 750 mm
高さ: 675 mm

... CHEFTOP MIND.Maps™ PLUSは、グリル、炒め物、ロースト、こんがり焼き、燻製、スチーム調理など、さまざまな調理ができるインテリジェントなコンビオーブンです。自動調理サイクルとインテリジェント機能により、非の打ちどころのない安定した仕上がりを実現します。 ...

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UNOX
電気オーブン
電気オーブン
GENESI

: 60 cm
高さ: 60 cm
定員: 70 l

... 15の機能を持つコンビ・スチームテクノロジーと、37のプリセットレシピを持つ自動TFTプログラマー。 プロ仕様のノブとハンドルで、一貫した美観を実現。 伝統的な60cmオーブンから、特許取得のINNVENTシステムで完璧に均等に調理できるマキシ90cmオーブンまで、上部にピザ/グリルオーブンを備えたダブルオーブンから、目立たないながらもパワフルなピザストーンベース付きシングルピザまで、サイズと機能の異なるオーブン。 それらを最大限に活用するためのフル装備です。 ...

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STEEL
業務用オーブン
業務用オーブン
MASTER 450

奥行き: 105 cm

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Garland
業務用オーブン
業務用オーブン
AIRCUISEUR

... 乾燥調理のための対流オーブン。 私たちは、電気機械技術が長期的に最も経済的で信頼できると信じています。 CAPICは、メンテナンスが容易になるようにオーブンを設計しました。 比類のない調理性能と使いやすさに加えて! すべてを行うコンビオーブン ドライクッキング、蒸気調理、混合調理、再加熱、... 多機能オーブン、使いやすく、複数のアプリケーションのために、より簡単で健康的な料理のために維持することが容易! AIRCUISEURは均質な調理を可能にし、そのおかげで、あなたは匂いと味が混在することなく、同時にいくつかの料理を調理することができます。 ...

電気オーブン
電気オーブン
ZVENM6X2

奥行き: 567 mm
: 595 mm
高さ: 455 mm

... クック・クイック・オーブン・シリーズ60は、トゥルーファンクッキングのパワーと電子レンジのスピードを融合させました。最大で半分の時間で、おいしい料理を簡単に作ることができます。 電子レンジとグリルが連動し、高速調理が可能 グリルのカリッとした仕上がりと、電子レンジのスピードと調理効率を組み合わせたのが、ファーストクッキングファンクションです。素早く、完璧な調理結果を簡単に実現します。 40%のスピードで温める、ファースト・ヒーティング 高速加熱機能で、より早く調理を開始します。標準よりも40%速くオーブンを温めます。 ガイド付き時間制御 LEDディスプレイは、選択した調理機能に基づいて加熱を提案することができ、温度を選択する際の当て推量をすべて取り除きます。しかし、自分でコントロールしたい場合は、必要なときに温度を調整し、スタートとストップの時間を設定することができます。 コンベクションオーブン、均一な調理を実現 調理中にオーブン内で発生する熱風をファンで移動させるので、すべての料理に同じ熱量が加わります。これにより、オーブンはより速く加熱され、20%低い温度で同じ結果を得ることができ、時間の節約とエネルギーの削減につながります。 グリル機能内蔵 ベーコンをカリカリに焼いたり、ソーセージをジューッと焼いたり、ラザニアのチーズを仕上げたり、グリル機能でおいしく仕上げます。オーブン上部付近のラックに食材を並べれば、おいしい焼き上がりが期待できます。 ...

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Zanussi Home appliances
業務用オーブン
業務用オーブン
500-TH

奥行き: 724 mm
: 459 mm
高さ: 708 mm

... 500-TH クック&ホールドオーブンは、狭いスペースでもカウンターや他の機器の下に自由に配置できるように設計されており、提供するすべての料理に安定した品質をもたらすことができます。ファンレス、水なしのHalo Heat®テクノロジーにより、フードサービスの運用コストを抑えながら、最高の歩留まりと高品質の料理を実現します。このデラックスな低温調理&ホールドオーブンは、直感的なタッチスクリーンコントロールを搭載しています。時間または複数の温度プローブによる調理とホールド、および無制限のマルチステップのプログラム可能なレシピの保存により、最高の仕上がりを実現します。ChefLinc™リモートオーブンマネジメントシステムにより、プロセスをさらに合理化し、一貫性を確保することができます。 より大きな歩留まり。クックアンドホールドオーブンのHalo ...

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Alto-Shaam
業務用オーブン
業務用オーブン
45002

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SOFRACA
業務用オーブン
業務用オーブン
FC464I

奥行き: 830 mm
: 940 mm
高さ: 565 mm

... Ecoバージョンのコンベクションオーブンは、ペストリーやベーカリー製品を焼き上げます。 600 x 400 mmの機械式バージョンでのみ利用可能です。 4段、6段、10段があり、スライド付きのサポートとガラス扉付きのプローバーがあります。 ...

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caplain machines
業務用オーブン
業務用オーブン
BV400G VERSAOVEN™

奥行き: 96.5 mm
: 96.5 cm
高さ: 194.3 cm

... Baxter VersaOven™は、ロティサリーオーブン、コンビオーブン、コンベクションオーブンの長所を組み合わせた、省スペース型のオーブンです。VersaOvenは、大容量の料理を素早く簡単に調理、焼成、蒸し焼きするように設計されており、時間を節約しながら最高品質の仕上がりを実現します。 多忙なキッチンの生産ニーズをサポートするために設計されています。 40 - 3ポンドまたは4ポンドの鶏肉 18インチ×26インチのシートパン10枚 20 - 13" x ...

電気オーブン
電気オーブン
OIM22500

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Beko
業務用オーブン
業務用オーブン
BER443 ECO

奥行き: 59 cm
: 59 cm
高さ: 57 cm

... モジュラー機器で構成されたキッチン。コンパクトなサイズで、プロのニーズに応える品質と性能を備えています。あらゆる調理に適した機器が揃っています。 電気式コンベクションオーブン(ベーカリー用)、電気機械式コントロールパネル、4枚のグリッド(433×333 mm)、2つのファン、下降式ドア。出力2,8kw ...

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MODULAR PROFESSIONAL
電気オーブン
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SFP1060E

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Sauter
電気オーブン
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IF 63 KA IX S

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Indesit
業務用オーブン
業務用オーブン
TOPAZE L15

奥行き: 1,110, 1,250, 1,410 mm
: 790 mm
高さ: 570, 1,150, 1,900 mm

... TOPAZE Style L15は、汎用性の高い換気式オーブンです。スチームインジェクションシステムが標準装備されており、焼き菓子やペストリーを完璧に焼き上げることができます。4段、10段、15段の間の優れた空気の流れにより、バゲットやヴィエノワズリーが十分に成長し、ベーキングチャンバー全体で均一な焼き上がりを保証します。 TOPAZE STYLE L15は、卓越した汎用性のある換気式オーブンです。ペストリー、お菓子、スナック、パンの製造に適しており、異なるレベル間の優れた空気の流れにより、製品が十分に成長し、焼成室全体で均一な焼き上がりを保証します。 人間工学に基づいた使いやすさ:ガラス製の内扉は工具なしで開けることができ、徹底的な清掃や扉内の照明へのアクセスが容易です。 新しい「プロタッチ」コントロール:温度、調理時間、レシピ番号を表示。調理時間、スチーム時間、ドア開放時間などのレシピ設定が可能。スムーズでお手入れも簡単。 フードのデザイン ...

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SEBP
電気オーブン
電気オーブン
SIMPLICITY : BO75SY2B

... Gorenje シンプリシティコレクション 2 カラー: ブラック ハンドルカラー: ステンレス鋼の模造 コントロールパネル素材: ガラス 使用可能なオーブン容量: 65 l マルチシステムオーブン BigSpace-65 l スーパーサイズベーキングエリア 最大のベーキングパンの表面: 1,316 cm ² 取り外し可能なフラットオーブン 内部ドアガラス表面 HomeMADE® 伝統的な木焼きパンオーブンでモデル化された 電子制御 AdaptTechベーキング:インテリジェントシステムの記憶 ...

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GORENJE
業務用オーブン
業務用オーブン
DFG-100-ES

奥行き: 937 mm
: 972 mm
高さ: 114 mm

... 業務用対流式オーブンといえば、ブロジェット社のプレミアムオーブンシリーズを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。これらのオーブンは、使用期間中の所有コストが最も低くなるように作られています。Blodgett社のオーブンが30年以上使用されていても驚かないでください。 フルサイズ、標準的な深さのオーブン 直火式ガスシステム 2速、3/4HP対流モーター(自動温度過負荷保護機能付き 1セクションあたり45,000BTU/時間 保証期間:部品3年、作業2年、ドア5年限定保証 エネルギー効率54%の評価 ENERGY ...

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Blodgett
業務用オーブン
業務用オーブン
MASTER 450

奥行き: 105 cm

... Master 450デジタル制御 - 標準または深さ - シングルデッキまたはダブルデッキ ガーランドのMaster Series Convection Ovensは、キャビティ全体を通して、これまで考えられていた以上に一貫して優れたベーキング結果を提供します。調理サイクルの途中でフライパンをひっくり返さなければならない時代は終わりました。革新的なエアバフリングシステムと業界最大のブロワーホイールが空気の流れを最大化し、オーブンのキャビティ全体に均一なチャンネルを作り、全体を通して非常に正確な調理結果をもたらします。マスターシリーズ対流式オーブンは、ガスや電気などの燃料源を問わず、エネルギーと効率を管理します。 オートクールダウン オートクールダウン機能は、タイヤオーブンを停止する前にオーブンキャビティを自動的に冷却します。この機能はファンモーターの寿命を延ばします オートセットバック ユーザープログラム可能なオートセットバック省エネ機能により、オーブンが30分間アイドル状態のときにオーブンの温度を250°Fに戻します。 建設 ステンレススチール製のフロント、サイド、トップ、脚 デジタル制御 Master ...

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Manitowoc Foodservice
業務用オーブン
業務用オーブン
BX4E ECO-TOUCH

... エネルギー効率の高いオーブンとして、エネルギースターの評価を受けています。ベーカリー・カフェ・クイックサービス業界第一位のコンベクションオーブン。 Belshaw AdamaticのBXエコタッチコンベクションオーブンは、あらゆる種類の冷凍焼き菓子を完璧に再加熱できるだけでなく、高品質のパーベーキングやゼロからの焼き上げも可能なため、ベーカリー・カフェやクイックサービス環境での第一の選択となっています。空気の流れと水分管理システムにより、BXオーブンはオンデマンドでスチーム噴射を行い、高品質で均一な焼き上がりを実現します。その結果、クラストの深さ、光沢、発色のコントロールが可能になりました。 Belshaw ...

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ADAMATIC
業務用オーブン
業務用オーブン
JA4

奥行き: 1,016 mm

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Doyon
業務用オーブン
業務用オーブン
ROTANTE - TONDO

... 完全に火レンガで作られた唯一の回転オーブン 床とドームを調理するための手作りの建設、レンガの後のレンガ。調理@@ プログラムのデジタル管理を調理しながら中断はありません。cekyスマートシェフは、温度、調理時間、調理床の回転速度/方向を同期させます。 プロの回転オーブンの主な機能: 便利なリモコンは、オーブン機能を遠隔操作することができます。. タッチスクリーンと静電容量機能を備えたデジタルコントロールパネル. 正確かつ堅牢な. ソフトウェアは、簡単に数分で更新することができ、USBペ ...

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Forni Ceky
業務用オーブン
業務用オーブン
OC1

奥行き: 694 mm

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Wells Bloomfields
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