スパイラルニーダー SPI AV

パン屋スパイラルフック付き取り外し可能ボール

SPI AVリムーバブルボウルミキサーは、パン、ペストリー、ピザ、ドーナツ、ベーグル、シリアルバー、ベジステーキなど、様々な水分量の生地を少量から大量に生産することができます。堅牢な設計により、再現性の高い生産が可能です。CO2を注入したり、氷を加えたりしても、ボウルの回転は安定しており、材料を均一にプレミックスし、グルテンネットワークを素早く形成します。 1日24時間、週7日の生産を可能にする強力なモーターを搭載したSPI AVリムーバブルボウルミキサーは、以下のようにあらゆる構成に対応しています。 簡単に交換できる多様なミキシングツール（スパイラル、パドル、泡立て器、カッターなど 作業の柔軟性を高め、伝統的なパンやチャバタのレシピのカスタマイズを可能にするツールの速度バリエーション 直感的な操作とレシピの呼び出しが可能（HMI付きバージョンの場合 SPI AVミキサーは、パン屋さんにとって理想的なソリューションです。 清掃性：滞留部のないコンパクトなデザイン、ボウル底部の排水栓、水切りを容易にする傾斜したフロントフレーム。 メンテナンス時には、コントロールポイントに素早く簡単にアクセスできます。 DAVI ダブルツールミキサー 取り外し可能なボウルミキサーのSPI DAVIシリーズには、ダブルツールバージョンがあります。 これらのミキサーは、生地を混ぜる際にスピードと品質を確保するための高い混練力を持っています。パイ生地やロール生地、冷凍生地など、コクのある硬い生地を楽に混ぜることができるよう、高いトルクを発揮するように設計されています。ホイップやパドルのカスタマイズが可能なSPI DAVIミキサーは、あらゆるペストリー製品の製造に使用することができます。