朝食やスナック菓子、特にペストリーや冷凍食品の焼成に最適なコンベクションオーブンです。
特にペストリーや冷凍ベーカリーの焼成に最適です。湿度設定、プログラム可能な2段階のファンスピード、304ステンレス製の庫内。
304ステンレス製クッキングルーム7インチタッチデジタルパネルは、調理プログラムを画像とともに保存でき
調理プログラムを画像や名前とともに保存できます。調理プロセスを自動管理(CHEFUNOX)することで、専門スタッフがいなくても完璧な調理を実現します。
調理工程を自動管理(CHEFUNOX)し、有資格者でなくても完璧な調理結果を実現します。
384プログラム
CHEFUNOX:ライブラリから調理するものを選択すると、オーブンがすべてのパラメータを自動設定します。
すべてのパラメータを自動的に設定します。
MULTI.TIME:最大10種類の調理プロセスを同時に管理します。
READY.BAKE:すぐに使える設定。
● 温度30 ℃~260 ℃の温度設定
最大9つの調理ステップ
湿度20%設定
高耐久性AISI304ステンレススチール製の調理室、丸みを帯びたエッジ
ダブルガラス
ドアに埋め込まれたLEDライトによる調理室照明
焼成室には転倒防止装置付きクロムメッキ鋼製ラックレールを採用。
2スピードファンシステムと高性能な円形抵抗器
Wi-Fi/USBデータ:HACCPデータのダウンロード/アップロード
Wi-Fi/USBデータ:プログラムのダウンロード/アップロード
ウノックス インテリジェント パフォーマンス
ADAPTIVE.Cooking™:調理パラメーターを自動調整し、再現性の高い調理を実現します。
再現性の高い調理を実現します。
SMART.Preheating™:予熱の温度と時間を自動で設定。
設定します。
● AUTO.Soft:熱の立ち上がりを管理し、より繊細に仕上げる
ウノックス インテンシブクッキング
DRY.Plus:庫内の湿度を抽出します。
STEAM.Plus:48℃から瞬時に湿度を作り出します。
AIR.Plus:リバースギアと2段階のスピード設定が可能なマルチファン
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