バリスタ・マルチプル・ステーション(BMS)とバイブレーション・ディストリビューション・ツール(VDT)による改良を理解するためには、バリスタやスペシャルティコーヒーの世界における、挽いたコーヒーの重量、配分、タンパーの "現状 "を知る必要があります。
コーヒースケール:バリスタが使用するコーヒースケールは、キッチンツールによく似ています:平らな面に不安定なバランスでポーターフィルターを置き、いくつかの時間が水を証明した。7セグメントディスプレイが重量を知らせます。注ぎ口が1つのポーターフィルター(下の右の写真)は、傾けることがほとんど不可能である一方、桁数の表示ではデータを保存したり、重量以上の情報を表示したりすることができない。
BMSブラケットを使用すれば、あらゆる種類のポーターフィルターに対応でき、タッチスクリーンディスプレイには、最終的に保存・処理できるあらゆるデータが表示されます。
ソリューション
挽いたコーヒーの重量、配分、タンパーをユニークな機械で測定。
特徴
挽いたコーヒーの計量
人間工学に基づいたポーター・フィルター・スタンドで、挽いたコーヒーの風袋引きと重量測定が可能。
挽いたコーヒーの配分:
NGDSはコーヒーを回転させ、溝をなくし、縦にも横にも配分します。
グラウンド・タンパー:
タンパーで押され、最も強い力を測定し、ディスプレイに表示します。
---