業務用コンビスチーマー VRC-6E

電気自立型

ボイラーレス設計のVortex100は、使用量が多い場合でも1時間あたり1.5ガロン以下の水しか使用しません。また、ENERGY STAR®認証を取得しており、業務用厨房では水の使用に関わる光熱費だけでなく、電気代も節約できます。 スチーマーキャビティとキャビネットはオールステンレス製で、左右のサイドパネルは取り外し可能で、内部部品にアクセスできること。スチーマー 扉はすべてステンレス製で、強力な連続ヒンジを備えており、現場で左右のスイングを反転させることができる。ドアは断熱されており、交換可能な一体型のシールが付いていること。イージーオープン ハンドルとラッチは、ドアを押したり閉めたりしたときに、確実にロックとシールができること。隠しマグネット式ドアスイッチは、ドアが開くとブロワーへの電力供給を停止する。パンサポートラックは磨き上げられたステンレス製で、取り外して簡単に洗浄できること。キャビティドアの下には、取り外し可能なステンレス製の凝縮水回収トレイを配置。 スチーマーキャビティ スチーマーキャビティには、側面に強力な送風機を設置し、スチームの速度を上げて スチームの速度を高め、キャビティ全体と積載された鍋の間にスチームを効率的に分配する スチームの速度を高め、キャビティ全体と積載されたパンの間に効率よくスチームを分配する。ユニットは コールドスタートから15～20分でスチームが出てくること。 また、キャビティ内のスチームを温かく保つことができること。空洞 庫内は温かく保たれ、投入したパンの間でもすぐにスチームが出せる状態になっていること。 空洞に水を入れる必要がある場合は、水量表示ランプで警告。 ランプが点灯します。水が入っていない場合はユニットが停止します。 貯水槽は、排水ハンドルを開いて排水することができます。 開いた状態にします。ユニットはNSFに登録された保持キャビネットで 食品を安全な温度（145˚F）以上で保持することができます。ユニット ユニットはEnergy Starに適合します。LEEDにも対応しています。