薪オーブン MARINARA

対流式ラック自立型

80×80cmの調理室を持つオーブン。棚板、キャスター、工具掛けフック付きの実用的なステンレス製台車を装備し、薪ホルダープレート、ファイヤーツール、排煙調整弁付き煙管、チムニートップ、調理室用開閉ドアを備えています。火面は食品用として認定された高品質の耐火シャモットでできています。内部構造はステンレス鋼、外部構造は高温で塗料処理された電気亜鉛メッキ鋼で、耐熱性、耐候性、錆びに対する最大の抵抗力を備えています。炉の断熱材は天然のロックウール製で、より効率的に温度を維持し、外部構造が熱くなりすぎるのを防ぐことができます。 技術的特徴 庫内寸法 幅80×長さ80×高さ34cm 1時間あたりの消費量 3.8キロ 公称熱出力 9kw 発煙温度 190°C 煙突径 150mm