一度に4枚のピザや4.5kgのパンを快適に調理できる調理室の大きさです。トロリー付のほか、テラスやバルコニーに設置できるフリースタンディングタイプや、アウトドアキッチンのためのビルトインタイプもあります。厚みのあるステンレス製ボールトは、本格的なピザの調理に必要な高温を、短時間で、少ない薪で実現します。調理面には厚さ3cmの耐火材を使用し、伝統に従ってゆっくりと繊細に熱を逃がすことができます。セラミックファイバーと天然ロックウールの断熱材により、長時間温度を保つことができ、薪の消費量も抑えることができます。リビエラには、ロースト、パン、デザートなど、あらゆる料理を快適に調理できるように、オーブンの大きな覗き窓が付いた蓋、やけど防止素材の取っ手、調理温度を正確にコントロールする温度計が付属しており、トロリー付きバージョンでは、薪を入れるための便利な密閉容器があります。
技術的特徴
調理室サイズ
幅60×奥行80×高さ34cm
チムニー径
150 mm
---