NE-Mシリーズの独立型電気フライヤーは、各タンクに10kWから16kWの電力入力があり、タンクの清掃や電気機械部品の整備を容易にするため、ステンレス製の装甲発熱体を傾斜させた電気パネルを備えています。電気式フライヤーは、コントロールパネル上のサーモスタットにより電気機械的に温度を制御します。安全サーモスタットは、異常時に電気供給を遮断し、発熱体の過熱を防ぐもので、特に油面が低すぎる場合やサーモスタットが故障した場合に有効です。V字型のタンクは継ぎ目がなく、大きな「コールドゾーン」があり、揚げカスを回収して油の有機的な特性の急速な劣化を防ぐことができます。
独立型電気フライヤーの電源は、冷凍食品や生鮮食品を入れるたびに、揚げ物温度に素早く到達し、その温度を素早く回復させることを保証します。本体底部には、使用済み油を回収するための大きな容器があります。標準装備のバスケットは、タンクにぴったりとフィットする大型のもので、少量の製品を揚げるためにハーフバスケットを2つ注文することができます。
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