-冷やした料理を完璧に演出します!
-セット内容:エップ断熱ベースプレート、大型保冷パック、トレイ、カバー
-ガストロノームgn 1/1トレイ付き、ステンレス製、10 mm
-ロールトップカバー付き
商品説明
BUFFETコールドプレートがあれば、売り場や朝食ビュッフェで冷えた料理を完璧に演出できます。コールドプレートはブラックEPP製の断熱性の高い底面で、ゆったりとしたグリップストリップが付いています。
470×265mmの大型で非常に効率的な冷却バッテリーは、ベースプレートに挿入されています。バッテリー内の冷却ジェルは、-12℃までの食品に非常に適しており、例えば、すべての乳製品、チーズ、サラダ、ソーセージ、コールドカットなどを冷却します。
使い方はとても簡単で、冷却トレイはすぐに使用できます:冷却ジェルを-20℃の冷凍庫で約4時間凍らせ、ベーストレイに入れてガストロノームサイズのトレイで覆うだけです。カバーには、GN1/1サイズ、GN1/2サイズ、GN1/3サイズなど、さまざまな標準トレイが適合します。選択肢は非常に多く、好みに応じて選ぶことができる。BUFFETクーリングプレートは、ビュッフェでも目を引く存在です!
持ち運びには、調理済みのプレートがガストロノームサーモボックスにぴったり収まります。
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