業務用オーブン CONVERGE H2H
電気スチームコンビ

業務用オーブン - CONVERGE H2H - Alto-Shaam - 電気 / スチーム / コンビ
業務用オーブン - CONVERGE H2H - Alto-Shaam - 電気 / スチーム / コンビ
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特徴

販売対象
業務用
熱源
電気
タイプ
スチーム, コンビ, コンパクト
配置
自立型
オ-ブン数/焼成室数
1つ
クリーニングの特徴
自動洗浄式
奥行き

1,023 mm
(40.3 in)

621 mm
(24.4 in)

高さ

975 mm
(38.4 in)

重量

179 kg
(394.6 lb)

詳細

Converge®マルチクックオーブンは、マルチクックオーブンの柔軟性、Structured Air Technology®のパワー、コンビ調理の多用途性を各オーブンチャンバーで兼ね備えています。 労働力を増やさずに生産能力を向上させます。2つの独立したオーブンが1つになったことで、スチーム、エアフライ、ベイク、グリルなどの調理を同時に、しかも味を移すことなく自由に行うことができ、すべて無風でセルフクリーニングできる設計になっています。 比類のないパワーと柔軟性。Converge Multi-Cook Ovensは、マルチクックオーブンの柔軟性、Structured Air Technology®のパワー、コンビクッキングの多様性を融合し、料理の可能性を限りなく広げます。 生産能力を高める。スチーム、エアフライ、ベイク、グリルなどをすべて同じオーブンで同時に行い、味や水分を移すことなく調理できます。 人件費を削減します。自動セルフクリーニング設計で、「すすぎ」から「ヘビークリーン」まで4つのオプションがあり、安全で便利なクリーニングタブレットを使用します。 フード不要。コンパクトで通気性のない24インチ(610mm)のフットプリントでスペースを節約します。積み重ねれば、さらにスペースを有効活用できます。 信頼性の向上ボイラーレスでスチームを発生させるため、従来のようなボイラーの部品や人件費などのメンテナンスが必要ありません。 優れた安定性いつでも同じ品質の料理を提供します。Structured Air Technology®により、垂直方向の空気で優れた調理ムラと食材の品質を実現します。食材の劣化がありません。ホットスポットやコールドスポットがありません。 - 温度、ファンスピード、湿度レベル、調理時間を個別のオーブンチャンバーで制御します。調理アプリケーションには、Structured Air Technology、湿度制御、またはその両方の組み合わせがあります。

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*価格には税、配送費、関税また設置・作動のオプションに関する全ての追加費用は含まれておりません。表示価格は、国、原材料のレート、為替相場により変動することがあります。
ALBRECHT JUNG GMBH & CO. KG